總結小麥胚芽油的基本信息

    顧名思意，小麥胚芽油就是以小麥胚芽為原料，經過一系統的工藝，提取出來的一種功能性食用油。小麥胚芽油中集中了小麥中的營養精華，具有很高的營養價值。但小麥胚芽油的原料比較稀缺，在將小麥加工成面粉時可提取到千分之一的小麥胚芽，而小麥胚芽的出油率是5%。因此，小麥胚芽油的加工具有一定的難度。

    小麥胚芽油色澤亮黃，具有一定的粘度，并且會聞到一股小麥的清香味，可以烹調，也可以涼調。其實，小麥胚芽油作為一種營養價值很高的食用油，除了可以食用外，它還是一種非常理想的美容基礎油，添加到各種化妝品中。制取小麥胚芽油的方法主要有壓榨法，亞臨界代溫萃取法。

    制取小麥胚芽油時，如果用壓榨法的話，加工成本高，無競爭優勢，加工過程中也存在著一種資源浪費。利用亞臨界溶劑在低溫下對小麥胚芽進行萃取，整體生產過程中都是在低溫下進行的，從而使小麥胚芽油中的營養成分不會受到破壞，且收得率高，油脂品相好，可形成規�；�生產，生產成本低。