牡丹花花籽油

   在生產牡丹花花籽油，或其它植物種植油主要用到的生產工藝有冷榨法，熱榨法。其中熱榨法就是將油料作物種子炒焙后榨取，氣味香濃，顏色較深，產量較高。用熱榨法提取出的植物油，殘渣殘存量較少，容易保存。而如果是用冷榨法的話，種子并不需要進行炒焙，所以植物油的氣味也相對要較差一些，但色澤卻非常好，也沒有溶劑殘留。

   使用熱榨法時，必須先將油料進行清洗，破碎后進行高溫加熱處理，使油料內部發生一系列變破。破壞油料細胞，促使蛋白質變性，降低油脂粘度等，以適于壓榨取油和提高出油率。但經高溫處理后的油料榨出的毛油顏色偏深，酸價升高，因此毛油必須精煉后才能食用，同時高溫榨油使油料中的生物活性物質在壓榨過程中損失較大。